Lieu : Brazzaville
Type de contrat : CDD
 

Description du poste:

Sous la responsabilité du chef Cuisinier, Le cuisinier s'occupe de préparer et cuisiner les plats, des entrées aux desserts, en veillant à leur goût et à leur saveur, mais aussi à leur aspect esthétique, afin qu'ils soient plaisants à voir tout en garantissant le respect de nos recettes conformément aux fiches techniques.

Missions principales :

• Assurer le suivi et anticiper la demande des aliments et des produits de fabrication de la demande à la réception
• Dater et stocker les produits et aliments utilisés pour la préparation des recettes de cuisine
• Assurer le rangement du matériel utilisé (machines et ustensiles) et des locaux
• Surveiller l’arrivée des commandes et Préparer le plan de travail
• Cuisiner les plats et vérifier les préparations
• Soigner la présentation et la décoration des assiettes
• Contrôler la qualité des ingrédients et la conservation des aliments
• Faire les rapports de production journalière

Profil recherché :

• Être titulaire d’un CAP ou BTH en Hôtellerie
• Avoir une expérience professionnelle de deux (02) ans au poste de cuisinier
• Avoir le soin et la précision dans le travail
• Se montrer vigilants et soucieux du détail

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