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République du Congo
Agence Congolaise Pour l'Emploi

CUISINIER (E)

 


Lieu :Brazzaville
Durée :CDD
Début : 11-02-2026
 

 

Missions principales :

  • Effectuer l' entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine
  • Contrôler l' application des règles d' hygiène alimentaire
  • Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Cuire ou réchauffer les viandes, poissons, légumes,
  • Préparer des buffets
  • Assurer le service de la plonge
  • Elaborer des menus et créer/adapter des recettes
  • Vérifier le bon état du matériel, informer sa hiérarchie de tout dysfonctionnement

Profil recherché :

  • Etre réactif, rigoureux,
  • Esprit d' initiative
  • Etre force de proposition et polyvalent
  • Avoir un diplôme  de formation en art culinaire avec expérience en restauration collective
  • Méthode ex HACCP, plan de Nettoyage et de Désinfection
  • Formation gestes et postures.

 

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A propos de l'entreprise

restaurant, Bar, Hôtellerie

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