CUISINIER (E)

Lieu :Brazzaville
Durée :CDD
Début : 11-02-2026
 

Missions principales :

• Effectuer l' entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine
• Contrôler l' application des règles d' hygiène alimentaire
• Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires
• Préparer les viandes et les poissons
• Cuire ou réchauffer les viandes, poissons, légumes,
• Préparer des buffets
• Assurer le service de la plonge
• Elaborer des menus et créer/adapter des recettes
• Vérifier le bon état du matériel, informer sa hiérarchie de tout dysfonctionnement

Profil recherché :

• Etre réactif, rigoureux,
• Esprit d' initiative
• Etre force de proposition et polyvalent
• Avoir un diplôme  de formation en art culinaire avec expérience en restauration collective
• Méthode ex HACCP, plan de Nettoyage et de Désinfection
• Formation gestes et postures.

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