COMMI II  (H/F)

Entreprise : BLUE COLLAR
Lieu : BZV
Durée : CDD
 

Missions principales :

• Travailler sous la supervision d'un chef de cuisine, ou d'un commis de cuisine de niveau supérieur

Taches recherché :

• Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats ,tels que le découpage de légumes, le parage de viandes etc..
• Participer au dressage des assiettes , en suivant les directives du chef
• Assurer la propreté et l'ordre de son poste de travail, ainsi que des =
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur
• Aider à vérifier les stocks d'aliments et de matériel de cuisine pour assurer un approvisionnement adéquat
• Disposer les ingrédients préparés et les ustensiles de cuisine sur les postes de travail, prêts à l'emploi

Compétences techniques et savoir faire:

• CAP en restauration
• 3 ans minimum dans le secteur hôtelier ou de restauration
• Capacité à travailler efficacement dans un environnement de cuisine
• Capacité à suivre des fiches techniques et à réaliser des préparations=
• Connaissance des techniques de dressage des plats pour une présentation esthétique et attrayante
• Connaissance et utilisation correcte des équipements de cuisine

Qualités relationnelles et comportementales:

• Sens aigu de l'hygiène et de la propreté
• Capacité à travailler en équipe et sous pression
• Sens de l'organisation et capacité d'apprentissage
• Connaissance de la langue anglaise serait un atout

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