Demi-Chef de Partie (H/F)

Entreprise : Blue COLLAR
Lieu :Brazzaville
Durée :CDD
Début :30-09-2025
 

Description du poste : 

Assister le Chef de partie dans la mise en place et la préparation des plats

Mission principales:

• Préparer les ingrédients selon les standards et fiches techniques
• Participer à la présentation et au dressage des plats
• Maintenir son poste de travail propre et bien organisé
• Respecter les normes d' hygiène et de sécurité alimentaire
• Développer ses compétences en vue d'évaluer
• Et toutes les autres qui lui seront confiées par son supérieur hiérarchique

Profil recherché :

• Diplôme en hôtellerie et restauration
• 3 ans d'expérience minimum en restauration ou en hôtellerie haut de gamme
• Connaissance des règles d' hygiène HACCP

Comportementales:

• Bonne maitrise des bases culinaires
• Rapidité, organisation et rigueur
• Capacité à travailler en équipe et sous pression
• Bonne présentation, politesse et discrétion

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