ASSISTANT RESPONSABLE BANQUET (H/F)

ASSISTANT RESPONSABLE BANQUET (H/F)
Établissement : Hôtel Kempinski Brazzaville
Lieu : Congo, Brazzaville
Contrat : CDD / CDI
Rattachement hiérarchique : Responsable F&B

MISSION GÉNÉRALE

L'Assistant Responsable Banquet soutient le Responsable Banquet dans la gestion des événements banquets et des services associés. Il/elle veille à garantir la qualité du service, l'organisation fluide des événements et la satisfaction totale des clients tout en respectant les standards de l’Hôtel Kempinski Brazzaville.

RESPONSABILITÉS PRINCIPALES

• Assister dans l'organisation, la planification et la mise en place des événements banquets.
• Superviser le service lors des banquets, en s'assurant de la qualité du service en salle.
• Gérer, former et motiver les équipes de serveurs, commis et autres membres du personnel affectés aux banquets.
• Assurer la coordination entre la cuisine, la réception et les départements techniques pour le bon déroulement des événements.
• Contrôler les installations et la mise en place de la salle avant et après l'événement.
• Garantir le respect des standards de service de l’hôtel, des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les retours des clients et résoudre rapidement toute réclamation ou problème.
• Aider à la gestion des stocks et à l’approvisionnement en matériel pour les événements.
• Veiller au bon fonctionnement de l’équipement et à l'entretien des installations liées aux banquets.

PROFIL RECHERCHÉ

• Formation en hôtellerie-restauration ou événementiel.
• Minimum 2 à 3 ans d’expérience dans l’hôtellerie ou l’événementiel, avec des connaissances spécifiques des services de banquet.
• Sens du service, capacité d’organisation et sens du détail.
• Bon leadership et compétences en gestion d’équipe.
• Flexibilité et capacité à travailler sous pression.
• Maîtrise du français exigée, l'anglais est un plus. La maîtrise d’une autre langue est un atout.
• Excellentes compétences en communication.
• Expérience confirmée à l’internationale serait un atout.

AVANTAGES

• Rémunération attractive en fonction de l'expérience.
• Repas inclus, complément prime de transport, uniforme fourni et couverture santé.
• Accès au programme de formation Kempinski.
• Opportunités d'évolution au sein du groupe Kempinski.

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