A propos de AGENCE DE PLACEMENT ET DE MISE A DISPOSITION DU PERSONNEL

LAPM CONGO est une Agence de Placement et de Mise à Disposition du Personnel implantée au Congo Brazzaville.

Description du poste

L’Agence de Placement et de Mise à Disposition du personnel (APM CONGO), évoluant dans le secteur de l’intérim et du recrutement, recherche un(e) Chef(fe) Cuisinier à domicile qui aura pour charge, de proposer ses services culinaires, de superviser la préparation et la cuisson des plats, de maintenir le stock de la cuisine et de respecter les normes de propreté et de sécurité auprès d'un particulier (Client).

Mission

Le (La) Chef(fe) cuisinier à domicile aura pour missions de : - S’adapter aux cuisines des particuliers pour élaborer des plats professionnels ; - Maîtriser les techniques culinaires ; - Proposer différents menus audacieux et créatifs ; - Être à l’écoute des attentes et des besoins du particulier (Client) ; - Adapter ses prestations aux envies du particulier (Client) ; - Commencer sa mission par l’élaboration du menu ; - Se charger de l’achat des produits ; - S’occuper de ses cuissons, la préparation des légumes, la réalisation des sauces ; - Mettre en valeur les produits qu’il travaille ; - Soigner la présentation de ses assiettes et se charger du dressage de la table ; - Rendre une cuisine parfaitement propre après son service ; - Respecter scrupuleusement les règles d’hygiène ;

Compétences

- Ponctuel, Polyvalent et Être à l’écoute ; - Travailler avec soin et sérieux ; - Être créatif et audacieux ; - Organisé et disponible ; - Très bonne condition physique ; - Savoir s’adapter aux différentes situations (types d’événement, lieux…) ; - Connaissance des tendances culinaires et des processus de cuisine optimisés ; - Connaissance d’une large variété de recettes ; - Connaissance des réglementations en matière d’hygiène, propriété et de sécurité en cuisine.

Expériences

Possédez une expérience professionnelle de 2 à 5 ans, soit une expérience avérée à un poste similaire.

Compétences spécifiques

- CAP en Cuisine, BAC+ 2 (BTS) en Hôtellerie-Restauration.